Sự kết hợp giữa nấm rơm, mướp và tôm trong món canh này tạo nên vị ngọt đặc trưng cho món ăn. Cùng đổi vị cho gia đình với món canh mướp nấu nấm và tôm nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Mướp hương 2 Trái

• Nấm rơm 150 Gr

• Tôm tươi 150 Gr

• Hành lá 2 Nhánh

• Ngò rí 2 Nhánh

• Gừng băm 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 2 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 2 ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu đem ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê gừng băm trong khoảng 10 phút.

2

Hành lá và ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ.

3

Nấm rơm làm sạch, cắt đôi theo chiều dọc. Mướp gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, chẻ đôi rồi cắt lát nhỏ vừa ăn.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho tôm vào đảo đều tay cho đến khi tôm chuyển màu và chín thì thêm vào 1 lít nước, đun lửa to.

2

Khi nước sôi thì cho mướp vào đun 1-2 phút thì nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm.

3

Thêm vào nấm rơm và đun tiếp khoảng 5 phút nữa cho nấm chín. Nêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu. Rắc thêm hành lá và ngò rí, khuấy đều rồi tắt lửa.

4

Múc canh ra tô và dùng với cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)